© Obsthof Wolf, Hauptstr. 28, 77716 Fischerbach, 07832 / 8414, obsthof.wolf@t-online.de Impressum
Im Jahr 1995 wurde von uns der Entschluß gefasst, eine Alternative zur Viehhaltung zu suchen. Durch die
Ausbildung zum Techniker für Obstbau und Obstverwertung war die Richtung Mosterei/Safterei nicht sehr fern.
Nach der Suche geeigneter Gerätschaften wurde der Entschluß dann 1996 durch Übernahme einer bestehenden
Mosterei in die Tat umgesetzt. Diese Mosterei lag 60 km von Fischerbach entfernt und so wurden sehr bald
Überlegungen wach, den Betrieb zum Wohnort zu verlegen.
1998 bauten wir das Pressengebäude und installierten dort eine Bucher MP 45 Tankpresse. Diese erlaubt es ohne
großen Personalaufwand die Äpfel schonend und mit wenig Trub auszupressen.
Im Jahr 2000 feierten wir dann am 10. September mit einer “gläsernen Produktion”, einem Tag der offenen Tür, den
vollendeten Umzug in die neu gebaute Halle. Mit einer Tankkapazität von 270.000 Litern, ca. 1500 Litern/Stunde
Abfüllleistung verarbeiten wir das anfallende regionale Obst unserer Anlieferer hauptsächlich im
Lohnmostverfahren. Das heißt, dass der Anlieferer sein Obst bei uns abliefert, dafür eine Gutschrift bekommt und
dann über das Jahr verteilt Apfel- oder andere Säfte vergünstigt abholen kann.
Im Jahr 1995 wurde von uns der Entschluß gefasst, eine Alternative zur Viehhaltung zu suchen. Durch die
Ausbildung zum Techniker für Obstbau und Obstverwertung war die Richtung Mosterei/Safterei nicht sehr fern.
Nach der Suche geeigneter Gerätschaften wurde der Entschluß dann 1996 durch Übernahme einer bestehenden
Mosterei in die Tat umgesetzt. Diese Mosterei lag 60 km von Fischerbach entfernt und so wurden sehr bald
Überlegungen wach, den Betrieb zum Wohnort zu verlegen.
1998 bauten wir das Pressengebäude und installierten dort eine Bucher MP 45 Tankpresse. Diese erlaubt es ohne
großen Personalaufwand die Äpfel schonend und mit wenig Trub auszupressen.
Im Jahr 2000 feierten wir dann am 10. September mit einer “gläsernen Produktion”, einem Tag der offenen Tür, den
vollendeten Umzug in die neu gebaute Halle. Mit einer Tankkapazität von 270.000 Litern, ca. 1500 Litern/Stunde
Abfüllleistung verarbeiten wir das anfallende regionale Obst unserer Anlieferer hauptsächlich im
Lohnmostverfahren. Das heißt, dass der Anlieferer sein Obst bei uns abliefert, dafür eine Gutschrift bekommt und
dann über das Jahr verteilt Apfel- oder andere Säfte vergünstigt abholen kann.
